La daurade au beurre citronné a cette réputation de plat de restaurant chic qui intimide avant même qu’on sorte la poêle. C’est faux. La réalité, c’est que ce plat se fait en moins de 30 minutes, avec cinq ingrédients, et que la seule vraie compétence requise est de savoir résister à l’envie de tout tripoter pendant la cuisson.
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