📌 Oignons dorés à l’huile d’olive et citron : le légume du quotidien qui mérite enfin sa place au centre de l’assiette

L’oignon, on l’ignore. On le coupe en pleurant, on le balance dans la poêle sans réfléchir, et il finit noyé sous autre chose. C’est une erreur. Bien traité — feu doux, bonne huile, un peu de respect — il devient franchement bon.