📌 Tablettes glacées litchi-cranberry : la recette d’un Champion du Monde de Pâtisserie
Une odeur florale, douce, légèrement sucrée. Celle du litchi chauffé qui monte de la casserole avant même que la glace prenne forme. Ce n’est pas une recette du mardi soir — c’est un projet de week-end, celui qu’on lance un samedi matin avec un café, et qu’on admire le dimanche à la sortie du congélateur. … Lire la suite